 Robe rose foncée intense, et réhaussée par de belles jambes sur le verre.Terroir : Boulbènes argilo-silicieuses et graves.Encépagement : Merlot 70%, Malbec 12%,Cabernet Franc 18%.Elevage : Elevage sur lie en cuve ciment.Vinification : Macération pelliculaire 8 heures Merlot et Malbec, le reste un pressurage direct. Débourbage à froid. Fermentation à 17°C avec levurage.Gastronomie : A boire à 10° à l'apéritif, sur les grillades, les salades, les volailles rôties.Potentiel de vieillissement : A boire dèRobe rose foncée intense, et réhaussée par de belles jambes sur le verre.Terroir : Boulbènes argilo-silicieuses et graves.Encépagement : Merlot 70%, Malbec 12%,Cabernet Franc 18%.Elevage : Elevage sur lie en cuve ciment.Vinification : Macération pelliculaire 8 heures Merlot et Malbec, le reste un pressurage direct. Débourbage à froid. Fermentation à 17°C avec levurage.Gastronomie : A boire à 10° à l'apéritif, sur les grillades, les salades, les volailles rôties.Potentiel de vieillissement : A boire dè |