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Vin effervescent d'un pétillant fin et délicat, il est élaboré selon la méthode traditionnelle, où la seconde fermentation se produit en bouteille.
- Crémant Blanc : élaboré à partir de Pinot Blanc, Pinot Noir, Riesling et de Chardonnay.
Il vieillit en cave "sur lies” durant un minimum de 18 mois pour lui donner sa complexité et son caractère. |
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Corsé et charpenté, le Gewurztraminer développe un fort caractère de fruit et de fleur.
Rond et délicat, il met en évidence une belle puissance aromatique. L'attaque est franche, laissant apparaître en bouche un bouquet d'arômes (lychees, mangue, rose...).
Servir frais vers 8°C.
Un vin prêt à boire dans sa jeunesse pour son fruité et sa fraîcheur. Peut se garder 10 ans en cave.
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Sec, opulent et corsé, ce vin présente des arômes de fumé et de sous-bois typique du cépage. L'attaque est nette et souple avec une très belle longueur en bouche, révélant une large palette aromatique (fruits jaunes, fruits confits).
Servir frais vers 10°C. Ce vin se révèle être encore dans sa jeunesse. Il se bonifiera durant de nombreuses années encore. Se garde parfaitement 6 à 8 ans en cave.
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Un vin aux reflets rouges rubis et aux arômes typiques de fruits rouges tel que la cerise. En bouche l'attaque est franche, avec un bel équilibre des saveurs. La structure du vin s'axe autour d'une charpente souple laissant un fruité bien présent, sur une longueur en bouche appréciable.
À déguster idéalement vers 12°C. Un vin à boire dans sa jeunesse ou à conserver jusqu'à 6 ans en cave.
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Un vin sec et nerveux avec une bonne intensité aromatique autour de notes d'agrumes comme le citron ou le pamplemousse. L'attaque en bouche est franche, laissant apparaître des arômes de fleur blanche mêlés à une belle minéralité. L'intensité aromatique se fait tout en finesse avec une belle fraîcheur en fin de bouche.
Servir frais vers 8°C. Ce vin révèle être dans sa jeunesse. Il se bonifiera durant de nombreuses années encore. Peut se garder plus de 10 ans en cave.
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Un vin frais et léger, où le fruité discret se combine à des notes végétales. L'attaque est douce avec un bel équilibre des saveurs. La finale est rafraîchissante avec une persistance moyenne.
Ce vin se déguste idéalement entre 8 et 10°C.
Il s'apprécie dans sa jeunesse mais se bonifiera encore plusieurs années.
Vin issu de raisins d'Agriculture Biologique
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